Javier Aranda

Javier Aranda confecciona un menú que muestra la culinaria característica de los países por los que discurría la famosa y enigmática ruta.

La Ruta de la Seda es probablemente uno de los hechos históricos que más literatura haya inspirado siempre. El exotismo que para Europa suponían los relatos de viajeros que llegaban hasta el otro extremo del mundo para descubrir paisajes insospechados, productos desconocidos y muy valiosos como la seda que da nombre al camino y cuya confección era un secreto guardado por las gentes de Xian, de donde partían hasta los confines del mundo conocido; constituyendo la base de una leyenda inmortal. En ella se ha inspirado Javier Aranda para ofrecer su visión del mundo en el restaurante Gaytán.